El fisán d´Estrañi

"¿Y había yo de irme de La Montaña,
que es el rincón más bello que tiene España,
aunque lejos me dieran un Potosí?
¡Tierra queridísima!
¿Yo abandonarte
a jamón y perdices en otra parte?
Fisanes y borona prefiero en tí".

José Estrañi.

Nu paez que pa esti periudista del siglu decinuevi el fisán juera distintu de la alubia, o una clas de alubia: más paez que pa Estrañi fisán juera, a escala 1:1, l´alubia; fisán (del latín) en montañés y alubia (del árabi) en castellanu.