Biblioteca de la Gastronomía Andaluza,
aquí, dentro del Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea.
Estuve el otro día mirando la base de datos "Gastro" dentro de elpais.com y la cocina cántabra no tiene filtro propio.
Qué bonito sería crear un Instituto Europeo de la Alimentación Atlántica o del Norte en la Fundación Comillas, dentro del proyecto Casa Atlántica,
aquí y
aquí.
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