Parrocha

Me estaba enseñando mi madre cortes en la carnicería del súper cuando me dijo de una pieza de la que ya no se podían sacar más que restos que eso era parrocha. Le pregunté si me lo estaba diciendo en sentido figurado, pues sé que la parrocha es un tipo de pescado poco valorado, pero respondió que no, que parrocha es en general algo despreciable.

La palabra parrocha probablemente derive del latín PARRICUS, aquí. Quizá también parrote, adral del carro.