"Perejil [mote de un vecino cabuérnigo que coincide con el de una familia extensa montañesa], arrima el pote de la comida a la lumbre [en Peñajocá, lugar de Sejos donde el autor ubica el campamento. No sé si es real] y pon en él a derretir dos cucharadas bien colmás de manteca [dice el autor en otra parte: "aunque necesitamos aceite, por no andar con cacharros enrte manos puedes, Nando, suplir ese líquido con un par de vejigucas de manteca de puerco, de las que tienes ahí acolgás en esos cervales"+], a la vez coloca aparte un puchero con agua a calentar. Hecho este mandao, te dedicas a picar en pequeños trozos el lomo y la longaniza, que, con el arroz lo pones a freír hasta que váigase ello dorando, para ir luego poco a poco añadiendo agua, dejándolo rehogarse a fuego lento. La sal lo dejas de mi cuenta, porque si a la tuya queda... ¡va a ser gorda!"
Cuando el encargado de la comida estaba haciendo la lista de la compra dice: "cuanto aquí yo anote [en la lista] significa en el sustipendio de nuestros [servicios prestados a los señoritos] para esta gente menos que en el erario de nuestras respectivas casas un pote de fisanes".
De la obra de teatro costumbrista Caza mayor de Herminio Alcalde del Río. Se ha publicado facsímil en 2016.
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