martes, 3 de julio de 2018

La magosta

"La magosta consiste en una reunión de personas para asar castañas al aire libre y en lugares cercanos a donde se encuentran los castaños y donde se puede recoger el helecho necesario para magostar.

Las castañas recogidas en el sueño, se colocan en un sitio llano en forma de círculo. Se tapan con helechos secos que se van renovando según se queman hasta que las castañas quedan asadas por un lado, luego se les da la vuelta, repitiendo la operación para que se asen por el otro lado.

Al final se apilan y se dejan reposar para que se ablanden un poco. Las magostas se hacen siempre en plan de pasar un rato agradable y sobre todo entre los jóvenes y se lleva vino para remojar la sequedad de las castañas."

Maruja Álvarez de Sotomayor.

Para el verbo magostar, aquí (punto 4).

Para cuerre en Asina jabla Llanes (año 1979): "(1) Pequeño cercado que hay en las aldeas para depósito de ganados perdidos o cogidos paciendo en heredad de otro dueño; (2) El sitio donde se echan las castañas hasta que estén en sazón de separarse los erizos."

Para cuerre en Cantabria, aquí (punto 3).

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